Эффективный прием углеводов
Простой подсчет граммов жира и пе-реключение на углеводы как на «безопасный» элемент питания срабатывает в отношении лишь одного-двух процентов бодибилдеров. Остальным из нас придется смириться с фактом того, что питание - это
вопрос разумного баланса различных его
компонентов. У здорового взрослого человека ускоренное формирование запасов
поступивших в организм углеводов в форме внутримышечного гликогена наблюдается при приеме углеводов во временном
интервале от четырех до шести часов после утреннего пробуждения. В более поздние
часы способность организма накапливать
углеводы последовательно снижается. Рекомендуем потреблять больше углеводов именно в первой половине дня с увеличением
потребления белка в последующие дневные
часы.
С тем чтобы помочь вам правильно построить прием углеводов, мы приводим
гликемический индекс (GI) наиболее распространенных продуктов питания .
Приведенная классификация построена на
том принципе, что чем выше показатель
GI того или иного продукта, тем большим
выбросом инсулина и, соответственно, более быстрым снижением изначально повышенного содержания глюкозы в крови сопровождается прием этого продукта. Такой
массированный выброс инсулина с последующим скачком и падением содержания сахара в крови известен как «спайк сахара в
крови».