Белок состоит из длинных полипептидных цепочек, которые в свою очередь составлены аминокислотами, соединенными пептидными связями. Всего в природе обнаружено более сотни различных аминокислот, двадцать из которых входят в состав человеческого организма. Все протеины тканей нашего организма формируются из этих двадцати основных

аминокислот в результате процессов анаболизма*.

Аминокислоты, которые в достаточных

количествах могут синтезироваться организмом, именуются заменимыми, или неосновными. Незаменимые же аминокислоты должны поступать в организм с питанием.

Условно незаменимые аминокислоты это те заменимые аминокислоты, которые

при определенных стрессовых обстоятельствах становятся незаменимыми. Речь идет об аргинине, глицине, тирозине, пролине,глутамине и таурине.

ДВАДЦАТЬ ВАЖНЕЙШИХ АМИНОКИСЛОТ

Алании, Ala Глутамин, Gin Серии, Ser

Аминоянтарная Глутаминовая Тирозин, Туг

кислота, Asp кислота, Glu

Аргинин, Arg Изолейцин, Не Треонин, Thr

Аспарагин, Asn Лейцин, Leu Триптофан, Тгр

Валин, Val Лизин, Lys Фенилаланин,

Phe

Гистидин, His Метионин, Met Цистеин, Cys

Глицин, Gly Пролин, Pro